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[其他] 金凤展翅香千里 鹏城仰喉醉万民

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发表于 2018-8-31 23:22:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
金凤展翅香千里  鹏城仰喉醉万民
——记西凤六年十五年珍藏酒深圳品鉴会
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        中国媒体新闻网 影像西部网8月31日深圳讯(记者 王雪峰 通讯员 王烈)秋高气爽的深圳,迎来了连续四天的中雨暴雨。今天,依然是秋风袭、雨涟涟,但位于罗湖区深南中路的长安大酒店一楼“秦川人家”里却人头攒动,热闹非凡,迎接着来自四面八方的文商企界的朋友。今晚,一场“聚长安、品西凤、听秦腔、话友情”的西凤六年十五年珍藏酒深圳品鉴会推介活动在这里拉开帷幕。
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      在本次的酒品推介会上,主办方主推“西凤6年”“西凤15年”两个珍藏版品种。而这两个品种,则是被广大酒友一直看好的关中西凤酒佳酿。
      凤香长安夜,一曲恋红尘。在小韦唯歌声中品鉴会启幕。首先,由深圳市天润酒业有限公司石总致欢迎词,陕西西凤十五年六年陈酿酒营销有限公司张永涛副总经理讲完话后,由深圳市格德隆实业有限公司王总致辞。通过酒席现场品鉴,嘉宾们对西凤6年、15年珍藏酒佳酿有了直接的认知与感受,大家纷纷签写认购单,让品鉴活动高潮频现。在品鉴答谢会上,深圳老兵驿站站长杨卫国激情朗诵了毛主席一首诗词后,一首陕北民歌、一段耳熟秦腔,司马小囡的一段现代歌曲……让串烧的激情伴随着美酒歌声在夜空中回荡,让金凤的香情再一次洒向静夜的鹏城。
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      西凤酒产自陕西八百里秦川西部边陲的宝鸡市凤翔县柳林镇,古镇南依秦岭,紧偎渭河,水质纯净清冽,自古就是琼浆玉液的酿造圣地。其品名“西凤”,即蕴含着深奥的历史文化内涵。
      中华民族自古以“龙”作为图腾而顶礼膜拜,自为“龙的传人”。除龙之外,中国自古又以凤凰的传人而自谓。因为,凤乃百鸟之长,生于太阳,驾云而行,遇火而止,死后五百年复活,谓之“凤凰涅盘”。早在五千多年前,凤凰就成为炎帝的图腾。炎帝诞生于宝鸡,大成于宝鸡,奉安于宝鸡,宝鸡成为中华民族的始祖之家。神农炎帝姜姓部族在雍州兴起,后来沿渭水、黄河东去,同以黄帝轩辕氏为首的部落联合,形成中华民族的主体,这就是中国人所称的“炎黄子孙”。
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      炎帝是上皇,在宝鸡发明了人类第一缸酒,故《酒经》载“酒之所兴,肇于上皇”,炎帝即是中国的酒祖。
      据《尚书》记载,尧让天下给舜后,曾举办大型庆祝活动,喝的酒就是炎帝让人送的凤酒。就在人们开怀畅饮时,凤凰翩然而至,此谓“箫韶九成,有凤来仪”,虔敬为“酒中凤凰”。从此,人们把酒与凤凰联系起来,称为“凤酒” ,延续至今。 凤凰象征着吉祥、富贵、幸福和永生;凤凰又是西凤酒的商标图案,是西凤酒的意象表征,西凤酒是凤凰神鸟的实物表征。西凤酒文化与“凤文化”紧密相连,相得益彰。“酒中凤凰”西凤酒当之无愧!炎帝以凤凰为图腾,所以,凤凰从一产生就代表着酒,与酒有着密切联系。
      《诗经》的《大雅·卷阿》云:“凤凰于飞,翙翙其羽,亦集爱至。凤凰于飞,翙翙其羽,亦傅于天。凤凰鸣矣,于彼高冈。梧桐生矣,于彼朝阳。”这里所载的凤凰,出现在东距凤翔几十里的柳林,它鸣于周族举族西迁于岐的周文王时期。一日,凤翔柳林来一异僧,僧曰:“此地,必有泉矣”。掘之,泉水喷涌如注。旱地突现一泉,人皆奇之“神泉”。 不日,恰逢凤凰山凤凰展翅西飞口干舌燥,见柳林新现奇泉,遂盘旋落于泉边饱饮,引颈长鸣后,西飞而去。人们自此纷纷饮用泉水。
       远古时,天下分为九州:冀、兖、青、徐、扬、荆、豫、梁、雍。雍州州城,便是今之凤翔县柳林镇。相传黄帝时,雍城一带,有位姓田人家,最早试酿醪醴。他们以稻米作为加工原料,虽尽千辛万苦,却没有酿造成功。后由一后代用蒸煮之法,终酿出醪醴,即今日之黄酒。经过几千年的演变,远古的黄酒已成了白酒。雍州古酒醪醴作为西凤酒的前身,成为中国目前发现最早的酿酒。
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      常言说:“对酒当歌,人生几何?”诗经《豳(音bin)风·七月》云:“八月剥枣,十月获稻。为此春酒,以介眉寿”。可见大丰收后,周人是要留足够的稻黍来酿酒的。医学名着《黄帝内经素问汤液醪醴论》[醪(音lao)醴(音li)]中记载着一段黄帝与岐伯(后人尊称为中华医学始祖)探讨酿酒用于医疗的历史典故,也足以说明酿酒最早也是出于古雍州的凤翔。
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      1915年,西凤酒在美国旧金山巴拿马万国博览会上荣获金质奖,也是新中国成立后“八大名酒” 之一;1992年在第十五届法国巴黎国际食品博览会获金奖等8项国际大奖,蝉联4届全国评酒会“国家名酒”称号,先后荣获“中华老字号”、“中国驰名商标”、国家原产地域保护产品、“国家地理标志产品”等称号。“中国白酒3C计划——西凤酒风味特征物质研究”成果被中国酒业协会组织的专家论证会确认“已达到世界领先水平”,西凤酒酿制技艺被列入陕西省第一批非物质文化遗产名录。
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      记者七十年代初随同省领导参观西凤酒厂时,一提满杯的原汁纯酿,让人记住了西凤酒的香醇美味;今晚与陕西同乡和战友畅饮西凤酒,另番香味泛心头。一杯杯,一盏盏,酒伴豪情柔绵绵,西凤佳酿真味现,犹未尽,华灯送归眠,鹏城醉夜天。
       现今,生产西凤酒的企业是陕西西凤酒厂集团有限公司,属国家大型一档企业,是西北地区规模最大的国家名酒制造商。其前身,就是1956年在周恩来总理亲切关怀下创建的国营陕西省西凤酒厂!西凤集团2010年挂牌成立以来,这个占地1400余亩,员工4000余人的企业,以资产为纽带,以股权投资为桥梁,以做大西凤酒业为使命组建了投资控股型企业集团,总资产已达40亿元,拥有各种生产设备4000多台套,年生产能力10万吨,是西北地区规模最大的国家名酒制造商、陕西省利税大户之一。主导产品西凤酒是中国凤香型白酒的鼻祖,其“不上头、不干喉、回味愉快”, 被世人称为“三绝”、誉为“酒中凤凰”。2017年品牌价值达679.01亿元,位列中国白酒类品牌价值榜第4位。
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       近年来,西凤集团在宝鸡市委、市政府的正确指导下,积极抢抓西部大开发的发展机遇,紧紧围绕一带一路“建设中国西凤酒城,打造百亿西凤”的战略目标,坚持以中国西凤酒城园区项目建设为引领,完善白酒产业布局,实现产业联动发展,并充分调动社会资源,引进具有实力的战略投资商参与西凤酒城配套生产项目建设,取得了可见的喜人成效。
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      目前,西凤集团以产业经营为基础,积极探索产业经营、资源经营、资本经营良性互动的有效途径和方法;大力推进资本社会化,不断提升西凤品牌的综合竞争力,营造“诚信、务实、创新、发展”为主要内涵的企业文化。同时坚持“酒业为主、多业经营”的内涵式发展和外延式扩张相结合的发展战略,提升企业核心竞争力,为努力把西凤集团建成市场竞争力强、经济效益好的大型企业集团,为打造中国酒业新航母,进入中国白酒行业前三强而拼搏。
      祝愿中国的白酒永立世界潮头!
      希望中国的西凤沿着一带一路的宏宽目标,展翅翱翔,为人类生命共同体的健康与青春,再立新功!






(编辑 鲁华)

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